Page 76 - NIRVANA OF NATURE ANTALYA

Zeytin

Zeytin uzun ömürlü bir Akdeniz ağacıdır. Binlerce
yıldır insanlar zeytin meyvesini ve yağını çeşitli şe-
killerde kullanmıştır. Çok değerli bir bitki olan zeytin,
efsanelere ve kutsal kitaplara konu olmuştur. Barışı,
bolluğu bereketi, bilgeliği ve ölümsüzlüğü simgele-
yen kutsal bir ağaçtır. İnsanlığın doğuşuyla ilgili efsa-
nede Âdem Peygamber’in tanrı ile barışmasını, Nuh
Tufanı hikâyesinde ise tufan sırasında doğayla barış-
mayı simgeler. Antik dönemde Homeros zeytinyağını
“sıvı altın” olarak adlandırır. Hipokrat ise şifa verici
ilaç olarak tavsiye eder. Filozof Aristoteles zeytinin
yetiştirilmesini, zeytinyağının çıkarılmasını bir bilim
olarak nitelendirir. Zeytin ağacı öyle değerlidir ki,
tarihin farklı zamanlarında bu ağacın korunması için
çeşitli kanunlar çıkarılır.

Olive

"The olive tree is a long-living Mediterranean plant.
For millennia, humans have utilized olive fruits and
oil in various ways. A highly prized plant, the olive
has become a subject of legends and sacred texts. It is
a sacred tree symbolizing peace, abundance, fertility,
wisdom, and immortality. In the myth of humanity's
origins, it represents Adam's reconciliation with God,
while in the story of Noah's Ark, it symbolizes peace
with nature during the flood. In ancient times, Homer
referred to olive oil as 'liquid gold,' while Hippocra-
tes recommended it as a healing remedy. Philosopher
Aristotle regarded the cultivation of olives and the
extraction of olive oil as a science. The olive tree is so
valuable that various laws were enacted throughout
history to protect it.

NIRVANA COSMOPOLITAN NIRVANA MEDITERRANEAN EXCELLENCE
DNA DOĞANIN NİRVANASI ANTALYA 77